ニコチャン弁当

福岡大学スポーツ科学部による「メタボ対策教室」
介入前の２月７日、
78.8kgあった体重が
昨夜現在、67.5kgとなっています。

一日摂取熱量1500kcalを目安にしているわけですが
（特に運動などはしていない）
だいたい、朝はトーストとサラダ、低脂肪牛乳
夜は、御飯軽く一杯（150g）と、家内が作ってくれる
低カロリー系のおかず（油はなるべく使わず）といった具合です。

お酒はやめていませんが
家で飲むときは低カロリービール（発泡酒）が中心。
体重が減ったためか、酒量は減りました。
屋台にも週１行きますが
つまみは、おでん（こんにゃく、大根、玉子など）
あとは鯛の酒蒸しとか、アサリの酒蒸しとか
比較的カロリーの低そうなものにしています。
大将も協力的です。

焼き鳥屋さんの場合は、肉抑えめ、野菜、しいたけなどを多く。

外で飲んだときは、御飯モノなど炭水化物は摂らないようにしています。

問題はお昼なのですが、お握り１個+サラダ（スーパーかコンビニで購入）+低カロリードレッシング
あるいは、皿ごとにおかずが選べる定食屋さんで、野菜ものを中心に小ごはん・・・
という感じでやってます。

ただ、栄養バランスが「ちょっとたんぱく質や鉄分が少ないですね」という指導なので
どうにか改善したいな、と考えていたところ
天神を中心に販売している「ニコチャン弁当」がちょうど良さそうなので
この割合が増えてきました。

430円。同じ値段で大盛りもあるのですが、私は普通盛りのほうを買います。
御飯の量も少なめで、メインのおかずと、野菜類などのおかずがちょっとづつ。
カロリー的にも、バランス的にもいいみたいです。
お握りとサラダの時は、やはりちょっとバラエティが乏しい感は否めず
ランチそのものの楽しみも増します。

それと、毎週、その週に食べた食べ物のリストと量を大学に報告しないといけないのですが
「ニコチャン弁当」のブログに献立が載っているので
メモの手間も省けてよい。

毎回食べたものを記録していくという「レコードダイエット」の一種が
私が今やってる「メタボ対策」なのですが、単純に
一日に消費するカロリーよりも少なく摂取していけば痩せるもんだなぁと
感心しています。
あとは、筋肉を落とさないで、どこまで脂肪を削れるか？
標準体重までは、のこり約７kgです。

５月中旬に、これまでの結果を測定する検査があり
その後３ヵ月、食事療法にプラスして運動療法が始まります。

ニコチャン弁当の
ブログ

（ＨＰもあるのですが、私のＭＡＣでは表示されません。URLは
　http://www.nikochan.co.jp/）

基山ＰＡにて

午前中八女に仕事で行き
帰りがけ、ちょうどお昼時に基山のパーキング付近を
通ったので
ＩＴ推進部長さんもオススメの
「基山のラーメン」を食べて帰りました。
ダイエット中なので、ラーメンはほとんど食べないのですが
麺だけでもと・・
美味しかったです。
スープは一口だけ。

売店に、八代名産の
晩白柚（ばんぺいゆ）が売ってました。
お土産に買って帰ろうかな〜と思ったけど
二玉１,２００円はちょっと手が出ず
見てるだけ〜

ＰＡやＳＡが、どこも改装されてきれいになっていますね。

スラージ

天神・水鏡天満宮の横にある路地
本場のインド料理が食べられる店
「スラージ」があります。

お昼のランチは750円〜
正午を回ると、２階まで満席になります。

カレーの辛さは0倍〜50倍！（笑）
私は控えめに３倍（中辛）で・・・

ナンかライスが選べ
３０センチ近くある巨大なナンが（写真に収まりきれない）

飲み物は、ラッシー、アイスコーヒーなどから選べます。

今日は節分ですな。明日から春かぁ〜
この忙しさも、明日で一段落（のはず）

硬、バリ硬、生・・・

ええ、忙しいんでね・・・

こんな私でも。

最近、ゆっくり飯を食う時間もない。

ほんで仕事は、レストランや料亭のＰＲ原稿を必死で書いているという

なんとも皮肉な状況なんですが。

今日は時間の合間に「元祖長浜屋」で。

ここについては、以前「本宅」でも書いたことがあるし

今更何を書くの、という感もあるので

ぐだぐだは書きませんけど、

博多のラーメンで、麺のゆで具合を「硬！」とオーダーするのが

流行りだしたのは、いつ頃からでしょうか？

なんとなく通っぽいからか、好みにかかわらず

「硬！」と言う方が、８割くらいはおられるようですな。

私は無言・・・すなわち「普通の固さにゆでてください」

他の店に行ったりすると「麺の固さは？」なんて

いちいち聞かれたりします。

「普通で」

好みは別として、その麺がもっとも美味しくいただける

理想の茹で上がり具合が「普通」なんではないでしょうか？

なぜみんな、硬いのを食べたがるのか？

最近はエスカレートして「ばり硬」を超え「生！」なんつーのもありますな。

東京でやったら、生ビールが出てきそう。

「硬」の人はパスタなんかも当然「アルデンテ」つーことになるのでしょう。

ステーキは「レア」がいいのか？「ウエルダン」がいいのか？

英語ではなんと言うのか？

「ハードボイルド」は、よく茹でた固い玉子のことだから

茹で時間は長い方がよいのか？短い方がいいのか？

短かったら「ソフトボイルド」

「ソフトボイルド」・・・なんとなく「ソフトボール」に似ていますな（笑）

「おばけのＱ太郎」のコイケさんは

ラーメンにお湯かけて、すぐ食ってたから

硬麺派でしょうな。

あ、仕事に戻らなくては・・・

とりとめのない話で失礼

ナガタパン

春日市の「パン・ナガタ」
石釜焼きのパンの店として、パン好きには有名ですが
私は時々アクロス地下の店舗を利用します。

昨年末支店が東区にオープンしました。
「ナガタパン」
ぼろい民家（お店？）を改築し
昭和３０年〜４０年頃のレトロな雰囲気を生かした
ノスタルジックなつくりです。

美味しさは定評がありますので
かなり繁盛しているようです。
２階はカフェになっています。

場所は箱崎宮の「花山」の隣あたりです。

博多一幸舎のラーメン

キャナルの地下
上にはラーメンスタジアムがあるし
向かいには「一蘭」があるし
またラーメン屋さんかい・・・という感も
なきにしですが
ちょっと急いでいたもので。

ラーメン650円
スープは豚骨でこくがあって美味しい。

しかしいろいろ組み合わせると1,000円を超すラーメンというのに
どうも納得がいかない。

博多一幸舎のＨＰ

学食のカレー

仕事で、母校に行ってまいりました。

生協の食堂のカレー

Ｓ（小盛り）で198円

組合員なら180円

やっぱ安いわ・・・

味も、私たちが学生だった頃よりも

かなり美味しくなっている感じ。

峰松本家の「どんめん」

福ビル地下の「峰松本家」

ここは立花寺にある「峰松本家」の支店で

もともとは、峰屋という蒲鉾屋さん

（その昔は新天町にあったらしい）

ここのオリジナルメニュー

「どんめん」（892円）は

うどんとチャンポンをミックスしたような

和風だしの「具うどん」

キャベツ、もやしなどの野菜に加え

峰松のかまぼこ類も入り

写真ではちょっとわかりにくいと思うが

特大（直径32センチ）の鉢に入ってくる。

（この鉢も「どんめん」用に特注してつくったものだとか）

お腹満足の一杯です。

うどんと考えるとちょっと高いけど・・・

峰松本家のホームページはこちら

Pada Pada

天神・昭和通りの綾杉立体駐車場の西側の路地を
少しはいったところにある
純豆腐（スンドゥブ）Ｐａｄａ　Ｐａｄａ
「韓国創作料理」とうたっているように
基本コリアンのようなのですが
自然食品、オーガニックなど「健康」志向を
掲げているようです。

「スンドゥブチゲ鍋定食」は700円
五穀米のご飯はお代わり自由
豆腐とアサリ、野菜が入ったチゲは
あまり辛くはありません。
おかず２品とサラダがつきます。

３０席以上ある店内は、ほぼ満杯でした。
女性客が圧倒的に多し。

かうひい屋

仕事で二日市に行きました。

帰り道、九産大九産高校の近くの踏切そばから

西鉄二日市駅に抜ける路地を歩いていると

「かうひい屋」という喫茶店を発見。

こういう純喫茶には興味があるので

寄り道して一服。

ブレンドを頼むと

「ブレンドにいろいろありまして」

と、浅煎り、中煎り、深煎りの三種類あることを

案内してくれる。

中煎りを頼む。

基本カウンターだけの店。

夫婦二人でやっている感じ。

挽きたてをネルドリップで淹れてくれた「かうひい」は

香りも酸味もほどよく、美味しいひとときを

過ごすことができた。

二日市の人には有名な店なのかな？

「かうひい屋」さんのホームページ

テムジンのちゃんぽん

餃子のテムジン
はい、お馴染みですね。

渡辺通１丁目の交差点
（住所は高砂になるのかな？）
のお店、ランチもやってます。

チャンポン680円。
例の「テムジンぽぃ」味です。

夜も来たくなるなぁ。
餃子と大手羽でビール・・・！

忙しい

締め切りが終わればまた締め切り・・・
仕事に忙殺される日々
昼食も、ゆっくり楽しむゆとりなし。

マクドに行って「ハンバーガー３個持ち帰り！」
店員さん「ほかにご注文はありませんか？」
わたし「ないです」
店員さん「・・・・・」

気まずい沈黙・・・３００円で、まあ腹いっぱいになった。
心は満たされないけど。

天ぷらだるま（大名）

今日は天気も良く、大名を歩いて
「天ぷらだるま」に遠征。

「だるま」という名の天ぷら屋さんは吉塚などにもあるが
のれんわけのさい、親族内でいろいろあった・・・という話は
聞いたことがある。

まあ、あまりそこのところには深くかかわらず、
私は「福岡の大衆的天ぷら屋さん」で、ここの「だるま」が
一番美味しいと思う。

ところが、今日ひさしぶりに行ってみると
まさに「だるま」のような存在感の大将の
姿が見えない。

「天ぷら定食（魚三品、野菜一品、イカ一品）750円プラス30円でご飯大盛り」
を頼んでお客さんとの会話を聞いていると
大将、手術して入院中とのこと。

留守を守って奥さんと娘さんが店を切り盛りしている。

早くお元気になられますように。

なんといっても、ここの「塩辛」は格別です。
天ぷらは目の前の揚げたてをもらいます。

スタッフさんがブログをやっています。
http://blogs.yahoo.co.jp/daimyou_daruma

初代だるま（ラーメンスタジアム）

キャナルシティの「ラーメンスタジアム」

本日来場者８００万人突破！だそうです。

「初代だるま」

大学の時、近くにあり、麻雀の合間などに食べた記憶が・・・

味の記憶としては「赤のれん」のほうが強く残っていますが。

で、２代目の川原秀登さんが、警固に「秀ちゃんラーメン」を開店した当時

当時の職場が近かったことから、昼飯によく通いましたが

間もなく「行列のできる評判店」になり、足が遠のき・・・

ときどき行くたびに、「こってり度」が過激化していった感があります。

「初代だるま」は、その河原さんが、「封印していた初代の味」を

リクエストにこたえて、復活させた「一子相伝？」のラーメンなのだとか。

懐かしいのか懐かしくないのか、よくわからず、とりあえず食いましたが

スープ全部飲んだら塩辛さが口の中に残ったね。

高血圧が・・・

大阪式串揚げ

福ビルの隣の、西日本シティ銀行天神支店が入っているビル（西ビル）の地下。
「周作」という郷土料理（？）の店があるのですが、その「離」（はなれ）という姉妹店が
先月リニューアルオープンしたようです。

http://r.gnavi.co.jp/f336201/

「串揚げ地焼酎」というのがウリです。
確かにカウンターやテーブルの隅に「二度付け禁止」のソース缶がおいてあります。
串揚げランチの大盛り（８本付き・799円）を頼みました。
鉢物は冷や奴、サラダは大根・・・まぁ〜こんなもんかなぁ〜
5本付きの「並」は599円。

最近はあまりないのですが、以前は大阪出張の度に
「串揚げ」の立ち飲みやさんによっていました。
こちらの焼鳥屋さんのような感覚ですかね？

地下街の中にもあって、天神地下街みたいなとこの一角に
のれんがかかってて、中で昼間からビールで串揚げをやっている・・・

その雰囲気には、やはりかないません。

福寿飯店

下川端にある福寿飯店
ここの「皿うどん」
どろりとしたあんに、多めの野菜
太麺の焼け具合もほどよく・・・

お腹一杯になりますねー

寒くなってきました

無事給料も出て、お小遣いももらいました。

そこで今日は少ーーーしだけ奮発して

この季節、一度は食べたい

「鴨南蛮そば」を。

「高田屋」で食しました。

鴨薄かったなー・・・・

夜は温かくなった懐で、夜の街へ

「葱しょった鴨」になるかもしれません。

本当は愛しているんだ

吉野屋の牛丼くん・・・

もっと君のことを早く書くべきだった。

先日新聞で見たら「すき家」に店舗数で抜かれたんだってね・・・

会社から、松屋のほうが近いし、みそ汁もついているから、正直、浮気したこともあった。

でも、出張で東京に行ったときも、君は僕の味方でいてくれたよね。

ＢＳＥ問題で、食べられなくなったときは本当に悲しかった。

給料日まであと２日・・・心細い僕の財布に、君のやさしさがうれしい・・・

なんてったって「くいてー！札」サービス中だもんね！

３杯食ったら、１杯サービス。なんてすばらしいんだ！

吉野屋くん、僕は、当分君のことを、離さないぞぉ！

たつみ寿司総本店

か〜ちゃんさんのリクエスト？によって
今日は下川端の「たつみ寿司　総本店」へ
店構えを見ただけで、びびります。

長浜の、元本店には何回か行ったことあるのですが・・・

ここは新たな「総本店」
なぜかランチタイムには「ハンバーグランチ」とかも出していて
いまひとつコンセプトに悩む店です。
（３Ｆはステーキ＆グリルになっている）

私が頼んだのは、もちろん一番・・・・・




安い

和食ランチ「旬のおすすめコース」です。
1,800円なり。
給料日まで、赤提灯はおあずけです。

サラダ・茶碗蒸し・お吸い物・デザートがついています。

職人さんが目の前で握ってくれ、一品づつでてきます。

それにしても、お客さん・・・少ない・・・
ケータイで写メとるのも、勇気がいりました。

鯛、イカ、カンパチなど握りが６品
バッテラ、巻物、稲荷

ここは味がついていて、醤油をつけずに食べます。
昔からそのやりかた。

ネタの上に、モロミや梅肉など、いろいろ趣向が凝らしてあり
単純な味ではありません。

ゆっくり味わいたいところですが、ちょっと緊張しました。

夜は、カウンターに座って、おすすめを頼んでビール飲んで、お酒も少し飲んで
１万・・・数千円かな？

奢ってくれる人といっしょに行きます（笑）

３０年ぶり？

昨日、念願かない「朋友」の焼きそば（やわ）を食べました。

麺が、あらかじめ蒸してあるのをジャーに入れているため
軟らかすぎるような・・・
昔もこうだったのかな？

でも、アンの味は、どんぴしゃ！でした。
５００円。安い。

今週は本当に忙しくて
ブログ更新する時間がとれなかった。
明日も明後日も仕事です！