ウエストのうどん

博多は独自の「うどん文化」をもつ土地。
中国からうどんやまんじゅうが伝えられた際も
まず福岡経由だったという話もあり・・・

コシのある讃岐うどんと違い、博多のうどんはやわらかい。
出汁は関西系

因幡うどん、呉服町のみやけうどん、かろのうろん
牧のうどん、英ちゃんうどん、大福うどん・・
いろいろあるなかで
「ウエスト」のうどんというのは軽視されがちだったと思う。

確かにチェーン店だし、麺は生麺ではないようだし・・・
でも、懐がさびしい時や、急ぎたいとき、案外食べている
ウエストのうどん

実は、昨年あたりから注目しているのが
ウエストの「かき揚げうどん」
かき揚げのボリュームがすごく、揚げたてが出てくる。

エビのプリっ、イカのコリっ、衣のサクっ！が嬉しい。
これで３９０円は、安い！

別のお皿に出てくるので、そのまま食すこともできるが
私はうどんの中に入れて食べるのが、好み。

激安の小麦冶のうどんと、中洲で飲んだ後食べたくなる春吉の「弥太郎うどん」については、また改めて・・・

あなたのお好みのうどんは？